Hoy merendamos Zumo de uvas de la variedad tinta que más abunda en nuestra zona, Tempranillo. Y es que cuando finaliza la vendimia llega el momento de lo que se llama la época “el rebusco”, que consiste en volver al campo y repasar zonas que ya están vendimiadas, buscando cepa por cepa aquellos racimos o escorias de uva que se han quedado atrás.
Ingredientes:
- Uva
- Agua
- Azúcar
Batimos la uva. Añadimos agua y azúcar y seguimos batiendo. Colamos el zumo y ya tenemos listo nuestro fabuloso zumo de uva.
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