El secreto esta en la masa, pero como dijo Séneca,
"Si quieres que tu secreto sea guardado, guárdalo tú mismo"
Ingredientes:
- 500 gr. de harina
- 15 gr. de levadura fresca
- 300 ml. de agua aproximadamente
- Sal
Ponemos la harina, el agua, la levadura y la sal y amasamos muy bien hasta mezclar todos los ingredientes.Si la masa se nos pega en las manos podemos ir añadiendo harina y seguimos amasando hasta que quede homogénea. Dejar reposar la masa durante una hora.
Estiramos con el rodillo hasta que quede fina. Esta cantidades nos dará para dos pizzas medianas. Podemos congelar la masa sobrante.
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