BIZCOCHO DE YOGURT CON MANZANA Y NUECES

"Con este bizcocho hasta mañana a las ocho"

Ingredientes:

¡Importante! Las medidas/cantidades las calculamos con el vaso del yogurt

- 1 Yogurt de limón

- 3 huevos

- 1 vasos de aceite (mitad oliva, mitad girasol)

- 2 vasos  de harina de trigo

- 1 vaso  de harina de maíz

- 2 vasos de azúcar

- 1 sobre de levadura

- 1 manzana

- 6 nueces

Batimos bien los huevos, el yogurt y azúcar. Añadimos el aceite y seguimos batiendo. Por último, incorporamos la harina y la levadura y batimos todo bien.

Ponemos a precalentar el horno a 160 ºC. Mientras, untamos el molde (preferiblemente rectangular) con mantequilla, pelamos y cortamos la manzana y las nueces. Vertemos la masa en el molde y añadimos la manzana y las nueces. Ponemos el bizcocho al horno 160 ºC durante 55 minutos.