"GARROTES"

¿De qué se nutre la nostalgia?

Ingredientes:

- Hojaldre

- Nutella (Crema de cacao)

- Yema de huevo

- 90 gr. de agua

- 180 gr. de azúcar

- 1 cucharada pequeña de miel

Estiramos la masa y cortamos el hojaldre en rectángulos de tamaño deseado. En cada rectángulo ponemos la crema de cacao, y lo envolvemos cerrando la napolitana con el hojaldre. Pre-calentamos el horno a 220 ºC. Ahora, pintamos las napolitanas o garrotes con yema de huevo. Introducimos al horno a 200 ºC entre 10-15 minutos. Mientras, hacemos un jarabe con el agua, el azúcar y la miel, llevamos a ebullición y seguidamente apartamos del fuego siempre sin dejar de remover. Dejamos templar el jarabe para que tome textura. Con ello, pintaremos los garrotes una vez sacados del horno y templados, es lo que le dará brillo y mas sabor al dulce. Decoraremos con azúcar glas, almendra, virutas de chocolate...