MIL HOJAS DE TORTITAS CON CREMA PASTELERA Y FRUTA

 "Las hojas muertas de vivo color 

son nuestros recuerdos de amor

 las hojas muertas se pueden guardar 

para tenderse en su nido a soñar."

Ingredientes:

- Tortitas Americanas (pincha aquí, receta)

- Crema pastelera (pincha aquí, receta)

- Fruta (Kiwi, Fresas...)

Montamos el mil hojas, primero colocamos una tortita y la untanos con crema pastelera. Ponemos encima otra tortita y encima colocamos la fruta.

Podemos hacer tantos pisos de tortitas como queramos y acompañarlo con chocolate caliente, nata, helado...

CREMA PASTELERA

Es como si los dos decidiéramos... jugar a ese juego, 

sin tener que discutir las reglas.

Ingredientes:

- 500 ml de leche

- 3 yemas de huevo

- 6 cucharadas de azúcar

- 30 gr. de maicena (harina de maíz)

- 1 Vaina de vainilla

- 1 Rama de canela

- Cascara de limón

En primer lugar infusionaremos la leche, para ello pondremos en un cazo a calentar la leche (excepto medio vaso), el azúcar, la vaina de vainilla (y las semillas que sacaremos de dentro), la rama de canela y la cascara de limón.

Mientras, mezclamos el 1/2 vaso de leche que hemos reservado con la maicena. Cuando la leche empiece a hervir bajamos de temperatura e incorporamos poco a poco la mezcla de maicena y leche sin dejar de remover con una varilla hasta obtener la crema pastelera.