ENSALADA DE GULAS Y GAMBAS

“Hacer una buena ensalada es como ser un diplomático brillante; el problema es el mismo en ambos casos: saber con exactitud la cantidad de aceite que hay que mezclar con el vinagre.” 

Oscar Wilde

Ingredientes:
- Variado de lechugas
- Gulas
- Gambas
- Ajo
- Almendra crocante
- Vinagre de módena
- Aceite de Oliva
- Sal

Colocamos en una fuente las verduras. En una satén doramos un ajo, añadimos las gamas (freímos) y por último las gulas, removemos e incorporamos caliente a la ensalada. Vertemos un poco de almendra crocante y aliñamos con vinagre de módena y aceite de oliva.